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ヴィーガン料理ってなに?ロンハーマンカフェにて

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今日は、ロンハーマンカフェというところに行きました。

アメリカの人気ファッションブランド、ロンハーマンが経営するカフェです。

開放感のあるとってもお洒落なカフェでした。

まず、お水のコップの色が深い青で、とてもいい感じでした。

そこで、今日は「ヴィーガンライスボウル」というのを食べました。

黒米、ファラフェル、厚揚げ、レンコン、ブロッコリー、ひじき、カボチャ、ケール、トマトと玉ねぎのサラダ。

ファラフェルというのは、潰したひよこ豆やそら豆に、香辛料を混ぜて丸めて揚げた中東の料理だそうです。

結構美味しかったです。

味付けは、わりと和風で食べやすかったです。

どれも体にいいものばかりという感じで、野菜不足になっている方におすすめです!

 

ヴィーガン料理って何?

ヴィーガン料理ってたまに聞くけど何?って思いませんか?

調べてみました。

ヴィーガンとは、野菜を中心とした食生活をするベジタリアンの中でも、さらに乳製品や卵、はちみつ、動物性油なども食べない「完全菜食主義者」の方たちのことだそうです。

また、皮製品など、動物性の製品も購入しないことも特徴の1つとのこと。

ヴィーガンは、動物虐待につながる食文化や産業、社会の仕組を、動物も含めて地球全体がよくなることを目指しているそうです。

 

普段、当たり前のように食べているお肉やお魚。。

これもみな動物の犠牲の上に成り立っている食生活なのですよね。

本当に感謝しないといけないなと改めて思いました。

 

今回食べたヴィーガンボールは、ワンプレートディナーとして普段の夜ごはんでも、お洒落に盛り付ける方法の1つになるな~とも思いました。

 

 

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プロフィール

uco
40代、シングルマザー歴6年
中学生と高校生の息子がいます。
離婚後、簿記2,3級を取得。会計事務所勤務。

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